Il moonshine italiano dei monti liguri

Pattern Signor Camillo

Moonshine, prodotto al chiaro di luna

Nato sui monti Appalachi durante il proibizionismo statunitense, il moonshine è un whiskey non invecchiato che porta il nome del chiaro di luna, alla luce della quale veniva distillato. Il moonshine del Signor Camillo è prodotto artigianalmente lungo una filiera locale che inizia con il nostro mais e l’acqua sorgiva e si conclude con una bottiglia tipicamente ligure, dando vita a un distillato che esalta il terroir e le ricchezze dell’entroterra ligure.

Produzione del moonshine
Farine

distillati ottenuti dall’acqua di fonte, dai cereali coltivati in loco e macinati a pietra naturale nell’antico Mulino di Sassello.

Preparazione dei distillati
Elemento grafico circolare

I distillati del mulino

Il signor camillo

Bottiglia Signor Camilo Classico

Moonshine

Classico

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Bottiglia Signor Camilo Cuore di Legno

Moonshine

Cuore di legno

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Bottiglia Signor Camilo Chinotto e Miele

Moonshine

Chinotto e miele

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Gli eventi

Vivere il mulino

Il Mulino di Sassello
Pattern Signor Camillo

Coming soon: il whisky italiano del signor camillo

Forte dei premi vinti ai World Whiskies Awards, la linea di distillati del Signor Camillo è in arrivo con il primo whisky dopo tre anni di invecchiamento in botte di rovere francese. Un distillato che riprende i valori e la qualità delle sue versioni non invecchiate e da cui partire alla ricerca di una cultura italiana del whisky, basata sulle peculiarità territoriali e l’utilizzo sapiente dei grani antichi.

Botte del moonshine
Elemento grafico circolare
Farine del mulino
Elemento grafico circolare

La famiglia assandri e il mulino di sassello

Costruito nel 1830, Il Mulino di Sassello è stato per secoli una risorsa fondamentale del territorio, custodito dalla famiglia Assandri a partire dal 1845 circa.

Da zio Felice e il nipote Camillo fino ai giorni nostri, gli Assandri producono farina integrale di rara qualità, con grano, mais, farro e segale coltivati in proprio, nei campi della loro proprietà.

Dettaglio del raccolto
Dettaglio del raccolto

News e aggiornamenti

Le novità dal mulino

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Premiazione Il Signor Camillo Diego Assandri

Il Signor Camillo trionfa ai WWA 2025

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Il Signor Camillo Chinotto e Miele viene servito durante la cena stellata.

Una notte da Signor Camillo

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