Moonshine
Moonshine blend prodotto in sole 305 bottiglie, affinato 6 mesi in botte di castagno nuova. Edizione limitata del nostro moonshine, il diCastagno è un omaggio alle faggete e alle castagnete di cui è ricca la Liguria. Dopo una doppia distillazione di mais e farro viene firmato, numerato e imbottigliato a mano a 40% vol. da Diego, Master Distiller e medaglia d’oro ai World Whiskies Awards 2023 e 2024. Il suo colore paglierino accompagna spezie e mandorla ben presenti, con un finale di torta di mele che celebra l’autunno e lo rende l’abbinamento perfetto per sigari e dessert.
Moonshine in sole 305 bottiglie, affinato 6 mesi in botte di castagno nuova. Omaggio ai boschi liguri, nasce da mais e farro distillati due volte, poi firmato e imbottigliato a mano da Diego, Master Distiller pluripremiato. Al naso e al palato: spezie, mandorla e un finale di torta di mele. Perfetto con dessert e sigari.
Perché è la bottiglia della tradizione ligure, quella delle cucine delle nonne. Una bottiglia multiuso, domestica, che troviamo perfetta per un distillato verace come il moonshine.
No, perché con l’infusione non si alterano le proprietà del distillato come avviene con l'invecchiamento e l’affinamento in botte, dando allo stesso tempo tutto il sapore desiderato al moonshine.
Il nostro alambicco ha una capacità di 500 litri.
Lo produciamo noi. Per questo possiamo chiamarci distilleria. Quando l’alcol viene comprato altrove, si dovrebbe parlare di liquorificio.
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